Näytetään tekstit, joissa on tunniste pääruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste pääruoka. Näytä kaikki tekstit

perjantai 16. tammikuuta 2015

Paras pitsapohja karpille

Pitsaperjantai! Vihdoin ja viimein kunnollinen pitsaperjantai!! Mä olen muutamaa karppiversiota pitsapohjista kokeillut ja ne on aina joko liian veteliä, liian vetisiä, liian munanmakuisia tai liian happamia.  :(

Mutta nyt on asia toisin! Tämä pohja on ohut, rapea, maukas ja sen voi syödä sormi eli mun kriteereillä tämä on täydellinen! Siinä on hiilareita n. 4g joten se käy hyvin myös ketoilijoille. NAM!!






Rapea karppipitsapohja (yksi pitsa, halk. n. 25 cm)

100 g (2 dl) juustoraastetta
1 rkl creme fraichea
1 dl mantelijauhoa
1 muna

Sulata mikrossa juustoraaste. Sekoita mukaan nopeasti loput aineet kunnes koostumus on taikinainen. Kaada leivinpaperilla vuoratulla uunipellille ja levitä tasaisen pyöreäksi. Töki haarukalla reikiä taikinaan ja ripauta päälle esim. kuivattua valkosipulia, aromisuolaa tai yrttisuolaa. Paista uunissa 225 asteessa n. 5 min ja toki lisää reikiä haarukalla. Paista vielä n. 5 min lisää. Lisää päälle tomaattikastiketta, täytteitä (itse laitoin metvurstia ja fetaa) ja juustoa. Paista vielä n. 5 min, kunnes juusto on sulanut. (Huom! Katso että täytteet eivät vaadi uunissa kypsymistä). Nauti!

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Reissaamista Viking Gracella

No niin! Reissusta on selvitty kotiin ja vahingot on tarkistettu! Paino oli tänään 128,4 kg eli takkiin tuli oletettua vähemmän. Toki tiedän, että se on nestettä ja se häviää aikanaan. Omasta mielestäni onnistuin pitämään ihan kivasti kiinni VHH:stä enkä repsunut niin pahasti kuin olisi voinut kuvitella. Matkan päällä söimme Tampereen Ikeassa ja siellä pistin poskeeni kanasiivet currymajoneesin ja lisäkesalaatin kanssa. Matkaeväänä popsin suolattuja manteleita, Atkinsin patukan ja omenan. Seisovassa pöydässä passasin kaikki kiusaukset, kermaperunat ja muut. Keskityin salaatteihin, lämpimiin kasviksiin, mereneläviin ja lihoihin. Jälkkäripöydässä skippasin jäätelöt ja leivokset ja latasin ensin lautasellisen juustoja kera punaviinin. Sitten oli ihan pakko hakea vähän kohmeisia karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta. :P Myös macaron -leivoksia oli vaikea vastustaa ja pari sellaista söinkin, mutta verrattuna entisen elämäni mässäilyyn, tämä oli jo dramaattinen muutos! :)

Toisena päivänä laivalla söin aamupalapöydässä lähinnä leikkeleitä, salaattia, pekonia ja munia. Pöytäkaverien silmän välttäessä nakkasin kahvikuppiini lusikallisen voitakin... :D Lounas hoidettiin seisovanpöydän tyyliin kahvilassa ja söin lähinnä salaattia, lihapullia ja kanaa. Jälkkäriksi kyllä söin pehmiksen ja ah, että se olikin hyvää kinuskikastikkeen kera! :) Iltapala olikin sitten katettu anopin luona ja siellä oli jokaiselle valmiina voileivät lautasella. Ei auttanut muu kuin syödä, koska en todellakaan jaksa keskustella anopin kanssa painostani, laihduttamisestani tai ruokavaliostani. Joten niinpä pistelin kinkku-juustoleivän kiltisti nassuuni. Tuliaispussista löytyi maitosuklaata ja lakuja, mutta ne olivat miehelle ja omat tuliaiseni olivat vain Godiva 72% mantelisuklaata. Hyvä minä! :)

Kaikenkaikkiaan reissu oli siis onnistunut ja koko porukka oli tyytyväisiä! Nyt sitten vain paluu arkeen ja takaisin ketoruokien pariin. :)

torstai 18. syyskuuta 2014

Perusevästä

Eines- tai valmisruokien ostaminen töihin evääksi on loppunut lähes kokonaan sen jälkeen, kun tein ruokavalioremontin ja siirryin vähähiilihydraattiseen ruokaan. Ulkonasyöminenkään ei ole mahdollista sen kalleuden vuoksi, joten otan lähes joka päivä eväät töihin mukaan kotoa. Yleensä se on jotain, mitä olen tehnyt edellispäivänä itselleni päivälliseksi tai sitten teen isomman satsin eväsruokaa ja syön sitä sitten useampana päivänä. Ihan hirveästi en jaksa aina kikkailla, joten nytkin paistoin loppuviikoksi itselleni jauhelihapihvejä ja koska jääkaappiin oli jäänyt porkkanaraastetta, nakkasin senkin mukaan taikinaan. En tykkää kananmunasta jauhelihapihveissä, joten jätin munan pois ja käytin sitomiseen psylliumia. Pihvien seuraksi tein kurkusta, kaalista ja fetasta lisäkkeen. Näillä eväillä mennään sitten loppuviikko!




Jauhelihapihvejä porkkatwistillä (13 pihviä)
500 g porsaan jauhelihaa
1 rkl psylliumia
0,75 dl kuohukermaa
50 g porkkanaa
suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan

Sekoita kulhossa kuohukerma, psyllium, suola, pippuri ja muut mausteet. Itse laitoin lisäksi paprikajauhetta, vähän currya ja valkosipulijauhetta. Anna turvota n. 15 minuuttia. Sekoita sitten mukaan porkkanaraaste ja jauheliha. Muotoile 13 pihviä (paino raakana n. 50 g / kpl) ja paista pannulla kypsäksi.

1 pihvi 91 kcal
HH 0,7 g 
P 7 g 
R 6,5 g