perjantai 16. tammikuuta 2015

Paras pitsapohja karpille

Pitsaperjantai! Vihdoin ja viimein kunnollinen pitsaperjantai!! Mä olen muutamaa karppiversiota pitsapohjista kokeillut ja ne on aina joko liian veteliä, liian vetisiä, liian munanmakuisia tai liian happamia.  :(

Mutta nyt on asia toisin! Tämä pohja on ohut, rapea, maukas ja sen voi syödä sormi eli mun kriteereillä tämä on täydellinen! Siinä on hiilareita n. 4g joten se käy hyvin myös ketoilijoille. NAM!!






Rapea karppipitsapohja (yksi pitsa, halk. n. 25 cm)

100 g (2 dl) juustoraastetta
1 rkl creme fraichea
1 dl mantelijauhoa
1 muna

Sulata mikrossa juustoraaste. Sekoita mukaan nopeasti loput aineet kunnes koostumus on taikinainen. Kaada leivinpaperilla vuoratulla uunipellille ja levitä tasaisen pyöreäksi. Töki haarukalla reikiä taikinaan ja ripauta päälle esim. kuivattua valkosipulia, aromisuolaa tai yrttisuolaa. Paista uunissa 225 asteessa n. 5 min ja toki lisää reikiä haarukalla. Paista vielä n. 5 min lisää. Lisää päälle tomaattikastiketta, täytteitä (itse laitoin metvurstia ja fetaa) ja juustoa. Paista vielä n. 5 min, kunnes juusto on sulanut. (Huom! Katso että täytteet eivät vaadi uunissa kypsymistä). Nauti!

sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Turhautuminen ja vanhoihin tapoihin palaaminen

No niin. Eilinen meni ihan hyvin ja söin maltilla sushia, mutta jätin syömättä kaikki riisit ja nuudelit thai buffetissa. Kiertelimme kummitytön kanssa kaupoilla ja kävimme leffassa. Ilta sitten menikin ihan pipariksi. Mies oli tehnyt Putouksen kanssa syötäväksi uuninachoja, jota meidän perheessä kutsutaan nachopitsaksi (eli uunissa paistettuja nachoja, jauhelihaa, maissia, ananasta ja juustoraastetta). Nälkäisenä sitten päädyin syömään sitä, salsaa, ranskankermaa, salaattia, kurkkusalaattia ja kyytipojaksi vielä muutama pala suklaata... Onneksi suklaa oli 70% minttusuklaata, mutta ei se nyt oikein pelasta tilannetta nachojen suhteen! :D

Tänäaamuna heräsin täysin tukkoisena ja hirveään päänsärkyyn. Menin kuitenkin rohkeasti vaakaan ja totesin, että nestettä ainakin on kertynyt kivasti: 127,5 kg näytti vaaka. Käytännössä olen siis tasan samoissa lukemissa kuin kuukausi sitten. Prkl! Ei voi sanoa, että aamu olisi tästä uutisesta kovin kirkastunut, joten siihen mennessä kun pääsin keittiöön, etsin silmilläni jo jotain aamupalaa, joka lievittäisi ärsytystä. Pekoni ja munat ei houkutelleet ja päässäni joku kuiskaili, että ei sillä ruokavaliolla ole niin väliä kun eilinen meni jo perseelleen ja muutenkin paino vain nousee. Seisoin jo leipäpussi kädessäni ja katselin jääkaappia sillä silmällä, että mitä kaikkea ahdan kiduksiini kun kerran peli on jo menetetty...

Onneksi jotain kuitenkin tässä vaiheessa tapahtui mun aivoissani ja ymmärsin, että tämä on nyt juuri sitä "vanhan minän" käytöstä, josta olen yrittänyt päästä eroon! Kaiken läskiksi (sananmukaisesti) lyöminen ensimmäisen vastoinkäymisen tullessa, on mulle hyvin tyypillistä ja niissä kohdissa aina häviää järki kokonaan. Vanha minä olisi ahtanut itsensä täyteen suklaata, leipää, eilisiä nachoja ja ties mitä muuta aamupalaksi ja jatkanut sitten koko päivän ja koko huomisen ja ehkä koko ensi viikon ja kuukaudenkin mättämistä ihan sillä ajatuksella, että "Mitä väliä tällä on, kun ei mikään kuitenkaan kerran onnistu". Tällä kertaa mä tosin tajusin, että nyt ollaan veitsenterällä. Voin joko vesittää kaiken mitä olen tähän mennessä  tehnyt tai voin ottaa tämän haasteena ja tehdä jotain, mitä en ole koskaan ennen tehnyt. Ja niinpä otin jääkaapista pekonia ja munia ja tein niistä sen perinteisen aamupalani. Illalla olen menossa synttärijuhliin ja tiedän, että siellä on tarjolla herkku poikineen. Päätin jo nyt, että pidän tiukan linjan enkä sorru sielläkään ylilyönteihin. Huomenna menen salille ja vesijumppaan ja palaan takaisin ruotuun. Ehkä tämä tästä vielä iloksi muuttuu?

perjantai 24. lokakuuta 2014

Murinaa painosta ja onnistumisen tunteita lenkkipolulla

Plääh! Jokin on nyt (TAAS) vialla. Viikko on mennyt aika hyvin makrojen kanssa ja keskiviikkona kävin veisjuoksemassa tunnin verran. Töiden osalta viikko on ollut pitkä ja vaikka olen parina päivänä ylittänyt kalorimääräni parilla sadalla, niin silti olen mielestäni onnistunut oikein hyvin! Ja mitä sanoi vaaka tänäaamuna? Kilo lisäystä maanantaihin verrattuna! :o Perhana... Toki tunnen, että flunssa tekee tuloaan ja viimeksi painoni nousi flunssan kourissa parisen kiloa, mutta tää on niin turhauttavaa!! Kärsivällisyys ei ole muutenkaan mun vahvimpia puoliani ja juuri siksi olen tykännyt tähän asti ketoilusta: tulokset ovat nopeita ja takuuvarmoja. Paitsi että nyt ne eivät olekaan ja se alkaa todellakin korpeamaan!

Illalla olin jo sen verran sisuuntunut tuosta vaakalukemasta, että illalla tarvoin reilun 4 kilometrin lenkin hyytävässä pohjoistuulessa. En ole ottanut yhtäkään juoksuaskelta varmaan 15 vuoteen ja jostain syystä nyt tuli sellainen olo, että osaakohan sitä enää edes juosta? Kuin sattumalta lenkkimatkallani oli pätkä, josta oli katuvalot syystä tai toisesta pois päältä. Päätin käyttää tilaisuuden hyödykseni ja otin muutaman hölkkäaskeleen. Ei se mukavalta tuntunut ja kyllä tämän supermassan kyllä tuntee polvissaan kun isku tulee erilailla kuin kävellessä. Tein matkan aikana kolme "spurttia" ja jokaisen aikana kolmisenkymmentä juoksuaskelta. Tiedän, että moni siellä nyt pyörittelee silmiään tälle, mutta mulle tämä todellakin on saavutus! Ehkä jonain päivänä mä pystyn juoksemaan, vaikka kilometrin!

Huomenna lähden teini-ikäisen kummityttöni lähikaupunkiin viettämään tyttöjen päivää. Tarkoitus olisi käydä shoppailemassa, syömässä sushia ja mennä katsomaan leffaan Prinsessa Kaguyan taru. Aion syödä hyvillä mieli sushini ja pitää "huijauspäivän" vaikka paino onkin nyt muutenkin noususuunnassa. Lisäksi sunnuntaina on tiedossa yhdet synttärijuhlat, joten katsotaan miten niistä selviän. :)