sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Turhautuminen ja vanhoihin tapoihin palaaminen

No niin. Eilinen meni ihan hyvin ja söin maltilla sushia, mutta jätin syömättä kaikki riisit ja nuudelit thai buffetissa. Kiertelimme kummitytön kanssa kaupoilla ja kävimme leffassa. Ilta sitten menikin ihan pipariksi. Mies oli tehnyt Putouksen kanssa syötäväksi uuninachoja, jota meidän perheessä kutsutaan nachopitsaksi (eli uunissa paistettuja nachoja, jauhelihaa, maissia, ananasta ja juustoraastetta). Nälkäisenä sitten päädyin syömään sitä, salsaa, ranskankermaa, salaattia, kurkkusalaattia ja kyytipojaksi vielä muutama pala suklaata... Onneksi suklaa oli 70% minttusuklaata, mutta ei se nyt oikein pelasta tilannetta nachojen suhteen! :D

Tänäaamuna heräsin täysin tukkoisena ja hirveään päänsärkyyn. Menin kuitenkin rohkeasti vaakaan ja totesin, että nestettä ainakin on kertynyt kivasti: 127,5 kg näytti vaaka. Käytännössä olen siis tasan samoissa lukemissa kuin kuukausi sitten. Prkl! Ei voi sanoa, että aamu olisi tästä uutisesta kovin kirkastunut, joten siihen mennessä kun pääsin keittiöön, etsin silmilläni jo jotain aamupalaa, joka lievittäisi ärsytystä. Pekoni ja munat ei houkutelleet ja päässäni joku kuiskaili, että ei sillä ruokavaliolla ole niin väliä kun eilinen meni jo perseelleen ja muutenkin paino vain nousee. Seisoin jo leipäpussi kädessäni ja katselin jääkaappia sillä silmällä, että mitä kaikkea ahdan kiduksiini kun kerran peli on jo menetetty...

Onneksi jotain kuitenkin tässä vaiheessa tapahtui mun aivoissani ja ymmärsin, että tämä on nyt juuri sitä "vanhan minän" käytöstä, josta olen yrittänyt päästä eroon! Kaiken läskiksi (sananmukaisesti) lyöminen ensimmäisen vastoinkäymisen tullessa, on mulle hyvin tyypillistä ja niissä kohdissa aina häviää järki kokonaan. Vanha minä olisi ahtanut itsensä täyteen suklaata, leipää, eilisiä nachoja ja ties mitä muuta aamupalaksi ja jatkanut sitten koko päivän ja koko huomisen ja ehkä koko ensi viikon ja kuukaudenkin mättämistä ihan sillä ajatuksella, että "Mitä väliä tällä on, kun ei mikään kuitenkaan kerran onnistu". Tällä kertaa mä tosin tajusin, että nyt ollaan veitsenterällä. Voin joko vesittää kaiken mitä olen tähän mennessä  tehnyt tai voin ottaa tämän haasteena ja tehdä jotain, mitä en ole koskaan ennen tehnyt. Ja niinpä otin jääkaapista pekonia ja munia ja tein niistä sen perinteisen aamupalani. Illalla olen menossa synttärijuhliin ja tiedän, että siellä on tarjolla herkku poikineen. Päätin jo nyt, että pidän tiukan linjan enkä sorru sielläkään ylilyönteihin. Huomenna menen salille ja vesijumppaan ja palaan takaisin ruotuun. Ehkä tämä tästä vielä iloksi muuttuu?

perjantai 24. lokakuuta 2014

Murinaa painosta ja onnistumisen tunteita lenkkipolulla

Plääh! Jokin on nyt (TAAS) vialla. Viikko on mennyt aika hyvin makrojen kanssa ja keskiviikkona kävin veisjuoksemassa tunnin verran. Töiden osalta viikko on ollut pitkä ja vaikka olen parina päivänä ylittänyt kalorimääräni parilla sadalla, niin silti olen mielestäni onnistunut oikein hyvin! Ja mitä sanoi vaaka tänäaamuna? Kilo lisäystä maanantaihin verrattuna! :o Perhana... Toki tunnen, että flunssa tekee tuloaan ja viimeksi painoni nousi flunssan kourissa parisen kiloa, mutta tää on niin turhauttavaa!! Kärsivällisyys ei ole muutenkaan mun vahvimpia puoliani ja juuri siksi olen tykännyt tähän asti ketoilusta: tulokset ovat nopeita ja takuuvarmoja. Paitsi että nyt ne eivät olekaan ja se alkaa todellakin korpeamaan!

Illalla olin jo sen verran sisuuntunut tuosta vaakalukemasta, että illalla tarvoin reilun 4 kilometrin lenkin hyytävässä pohjoistuulessa. En ole ottanut yhtäkään juoksuaskelta varmaan 15 vuoteen ja jostain syystä nyt tuli sellainen olo, että osaakohan sitä enää edes juosta? Kuin sattumalta lenkkimatkallani oli pätkä, josta oli katuvalot syystä tai toisesta pois päältä. Päätin käyttää tilaisuuden hyödykseni ja otin muutaman hölkkäaskeleen. Ei se mukavalta tuntunut ja kyllä tämän supermassan kyllä tuntee polvissaan kun isku tulee erilailla kuin kävellessä. Tein matkan aikana kolme "spurttia" ja jokaisen aikana kolmisenkymmentä juoksuaskelta. Tiedän, että moni siellä nyt pyörittelee silmiään tälle, mutta mulle tämä todellakin on saavutus! Ehkä jonain päivänä mä pystyn juoksemaan, vaikka kilometrin!

Huomenna lähden teini-ikäisen kummityttöni lähikaupunkiin viettämään tyttöjen päivää. Tarkoitus olisi käydä shoppailemassa, syömässä sushia ja mennä katsomaan leffaan Prinsessa Kaguyan taru. Aion syödä hyvillä mieli sushini ja pitää "huijauspäivän" vaikka paino onkin nyt muutenkin noususuunnassa. Lisäksi sunnuntaina on tiedossa yhdet synttärijuhlat, joten katsotaan miten niistä selviän. :)

maanantai 20. lokakuuta 2014

Maanantaipaino 20.10.2014

Maanantai valkeni hyytävän kylmänä ja tuulisena, mutta onneksi vaaka oli tänään suosiollinen. :)

Viime viikon laivareissun nestekilot on kadonneet ja vaaka näytti 125,6 kg. Enää 600 grammaa matkaa ja sitten on -25 kiloa täynnä!!

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Reissaamista Viking Gracella

No niin! Reissusta on selvitty kotiin ja vahingot on tarkistettu! Paino oli tänään 128,4 kg eli takkiin tuli oletettua vähemmän. Toki tiedän, että se on nestettä ja se häviää aikanaan. Omasta mielestäni onnistuin pitämään ihan kivasti kiinni VHH:stä enkä repsunut niin pahasti kuin olisi voinut kuvitella. Matkan päällä söimme Tampereen Ikeassa ja siellä pistin poskeeni kanasiivet currymajoneesin ja lisäkesalaatin kanssa. Matkaeväänä popsin suolattuja manteleita, Atkinsin patukan ja omenan. Seisovassa pöydässä passasin kaikki kiusaukset, kermaperunat ja muut. Keskityin salaatteihin, lämpimiin kasviksiin, mereneläviin ja lihoihin. Jälkkäripöydässä skippasin jäätelöt ja leivokset ja latasin ensin lautasellisen juustoja kera punaviinin. Sitten oli ihan pakko hakea vähän kohmeisia karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta. :P Myös macaron -leivoksia oli vaikea vastustaa ja pari sellaista söinkin, mutta verrattuna entisen elämäni mässäilyyn, tämä oli jo dramaattinen muutos! :)

Toisena päivänä laivalla söin aamupalapöydässä lähinnä leikkeleitä, salaattia, pekonia ja munia. Pöytäkaverien silmän välttäessä nakkasin kahvikuppiini lusikallisen voitakin... :D Lounas hoidettiin seisovanpöydän tyyliin kahvilassa ja söin lähinnä salaattia, lihapullia ja kanaa. Jälkkäriksi kyllä söin pehmiksen ja ah, että se olikin hyvää kinuskikastikkeen kera! :) Iltapala olikin sitten katettu anopin luona ja siellä oli jokaiselle valmiina voileivät lautasella. Ei auttanut muu kuin syödä, koska en todellakaan jaksa keskustella anopin kanssa painostani, laihduttamisestani tai ruokavaliostani. Joten niinpä pistelin kinkku-juustoleivän kiltisti nassuuni. Tuliaispussista löytyi maitosuklaata ja lakuja, mutta ne olivat miehelle ja omat tuliaiseni olivat vain Godiva 72% mantelisuklaata. Hyvä minä! :)

Kaikenkaikkiaan reissu oli siis onnistunut ja koko porukka oli tyytyväisiä! Nyt sitten vain paluu arkeen ja takaisin ketoruokien pariin. :)

maanantai 13. lokakuuta 2014

Maanantaipaino 13.10.2014

Tänäaamuna vaaka oli ihan armollinen ja painoksi tuli 126,4 kg. Kokonaispudotus siis 23,6 kg ja painoindeksi on tällä hetkellä 43,7.

Nyt pakkaamme kimpsumme ja suuntaamme ystäväperheen kanssa kohti Viking Gracea. Risteily mennään lasten ehdoilla ja tarkoitus on rentoutua merimaisemissa. Mulle reissun kohokohta on ehdottomasti se, että pääsen herkuttelemaan laivan buffetiin! Täältä tullaan katkaravut, possunniska, salaattipöydät ja muut herkut! Ketoosi menee todennäköisesti katki, mutta en ole enää muutamaan viikkoon käyttänyt ketostixejäkään, vaan luottanut omaan olooni. Mutta katsotaan sitten keskiviikkona, kuinka pahasti paino on päässyt reissussa nousemaan ja kuinka hyvin onnistuin herkkuja välttelemään.... ;)

Hyvää syyslomaa!

keskiviikko 8. lokakuuta 2014

Painon sahaaminen ja muutoksia kalorimääriin

Punnitus keskellä viikkoa (vaikka olen todennutkin, että niin ei kannattaisi tehdä): 126,4 kg. Ei huono, mutta ei ihan niin hyvä kuin olisin toivonut...

Jotenkin tuntuu, että tämä syksy on mennyt jatkuvassa tasapainottelussa ja taistelussa. Painokäyrä on jatkuvaa sahalaitaa ja vaikka paino onkin laskusuunnassa, niin jotenkin tämä nyt mättää. Olen yrittänyt etsiä netistä ja kirjoista tietoa ja enimmäkseen joka paikassa käsketään varmistamaan, että ruokavaliossa ei ole piilohiilareita ja että rasvaa saa tarpeeksi. Nämä asiat pitäisi olla kunnossa kyllä. Kalorivajeen saaminen kohdalleen on toinen juttu joka mietityttää: Olen nyt syönyt n. 2100 kaloria päivässä ja aloin nyt miettimään, että onko se sittenkin liikaa? Jossain luki, että kalorimäärä ei saa mennä perusaineenvaihdunnan alle, mutta toisaalta joka paikassa sanotaan, että suuremmalla kalorivajeella saa nopeampia tuloksia (daah!). Laskeskelin nettilaskureilla aineenvaihduntaa ja päädynkin nyt sitten tiputtamaan kalorimäärääni 1800 kaloriin päivässä, jolloin kalorivajeeni on n. 25%. Tarkoitus on edelleen mennä niin, että 5% päivän kaloreista tulee hiilareista (käytännössä 23 g hh), 25% proteiinista (113 g) ja loput rasvasta (140 g). Mennään nyt taas tällä ja tehdään sitten muutoksia...

Sitäkin mietin, että ehkä siinä vaiheessa kun painoni on tippunut alle 100 kilon, voisin alkaa palata "normaaliin" ruokavalioon. Ketoosi tuntuu sopivan mulle ihan hyvin, mutta tarkoitus ei ole jatkaa sitä koko loppuelämää. Tavoitepainoni on tällä hetkellä 70 kg (joka sekin ehkä on loppuviimein liikaa), mutta laskekelin ketolaskurilla että tällöin kokonaiskulutukseni olisi kokolailla 1700 kaloria. Jos haluaisin rajoittaa hiilareiden määrän siinä vaiheessa 100 grammaan, niin loppuruokavalio olisi 80 g proteiinia ja 110 g rasvaa. Kaiken logiikan mukaan jos syön noilla määrillä tästä eteenpäin, niin pikkuhiljaa painoni tippuu kunnes asettuu aloilleen terveellisemmälle tasolle. Se kuullostaa helpolta ja tällä hetkellä 100g hiilaria tuntuu ihan järjettömän paljolta! Ongelma on vain se, että tuo vie aikaa ja minähän en tosiaan ole mikään pitkäpinnaisuuden mallikappale... No, katsotaan näitä sitten tarkemmin, kun sen aika on. Nyt vain toivon, että tämä suurempi kalorivaje puree ja junnaava paino lähtee laskuun paremmin.

maanantai 6. lokakuuta 2014

Maanantaipaino 6.10.2014

Maanantaipainoa pukkaa. Tänään vaaka näytti 126,9 eli mukavasti on tultu viikossa alaspäin ja kokonaispudotus on nyt 23,1 kg. :) Tästä on hyvä jatkaa! Tuleva viikko pitää vetää aika lailla nappiin, koska ensi viikolla on lasten syysloma ja lähdemme maanantaina ruotsinlaivalle. Aion parhaani mukaan pysyä erossa sokerista ja hiilarimätöstä, mutta koska olen reissussa lasten ja ystäväperheen kanssa, en välttämättä pääse aina vaikuttamaan ruokapaikan valintaan. Mutta ainakin laivan buffetia odotan jo innolla! <3

maanantai 29. syyskuuta 2014

Maanantaipainoa ja matalapainetta

Mikäköhän nyt menee vikaan? Vaaka näytti tänäaamuna 128,3 kg. Suomeksi siis mun painoni on noussut muutamassa päivässä kilon, vaikka olen pysynyt mielestäni hyvin makroissani ja ketoosikin on koko ajan päällä. Tiedän toki, että pelkkä hormonaalinen vaihtelu voi heitellä painoa kilolla, parillakin, mutta pakko tunnustaa että tää kyllä jurppii ja lujaa! Toki tein viikonloppuna pieniä hairahduksia, mutta ihan maltillisesti kuitenkin ja esim. sunnuntaina vaikka söin ystävien luona tikkupullaa ja vähän makaronimössöä, niin hiilarit pysyi silti alle 100 g ja ketoosikaan ei katkennut... Voisiko silti olla kyse siitä, että hiilarit on keränneet tuon kilon verran nestettä? Vai olisiko syy siinä, että viime viikolla liikuin normaalia enemmän? En  toki vieläkään ole mikään himokuntoilija, mutta kävin kuitenkin pari kertaa lenkillä ja uimassakin... Mene ja tiedä. :o Mutta no, ei voi mitään. Nyt on opittava vain sietämään takapakkejakin ja opeteltava elämään erilailla. Vanhassa elämässäni olisin tässä kohdassa marssinut ostamaan levyn suklaata ja heittänyt koko leikin lekkeriksi. Onneksi olen nyt ainakin vähän fiksumpi...

maanantai 22. syyskuuta 2014

Paljonko kävely kuluttaa kaloreita?

Miten voikin olla hankalaa määritellä kuinka paljon liikunta kuluttaa kaloreita? Olen nyt innostunut liikkumaan ja olisi kiva tietää paljon esim. kotizumbaaminen tai lenkkeily loppuviimein kuluttaa kaloreita. Vaan auta armias, että on hankalaa sellaisen tiedon löytäminen! Tai ainakaan yhtenäisen tiedon löytäminen...

Kävin eilen tekemässä pienen 2 km kävelylenkin ja aikaa meni 26 minuuttia eli about 4,7 km / h oli vauhtini. Endomondon mukaan kulutin tällä lenkillä 348 kaloria ja Myfitnesspalin mukaan 183 kaloria. Laskurini.fi sivuston mukaan lenkki kulutti127 kaloria ja kuntoplussan kotisivujen mukaan kulutus oli 463 kcal. :o Kaikkiin on syötetty sama elopaino ja lenkin pituus. Ota näistäkin nyt selvää...

Mitä tänään syötäisiin?

Kuten varmaan monessa muussakin lapsiperheessä, meilläkin mietitään lähes päivittäin pää sauhuten, että mitä ruokaa sitä oikein laittaisi. Tilannetta ei tietenkään yhtään helpota se, että joka toinen viikkoa mies vastaa ruoan laittamisesta ja minulla on tiukka ketoosiruokavalio... Joudun joka tapauksessa tekemään itselleni eri ruoat kuin mitä muu perhe syö, joten se ei sinänsä ole ongelma mutta kyllä se vähän alkaa tympiä jo. Ja kuulemma lapsilla tulee jo korvista jauhelihakastiketta ja kanapastaa. Lisäksi haluaisin keventää myös muun perheen sokeri- ja hiilihydraattikuormaa, vaikka en uskokaan että kovin tiukka karppaaminen on lapsille sopivaa.

Siispä tartuin tuumasta toiseen ja istutin perheeni pöydän ääreen, annoin jokaiselle muistiinpanovälineet ja pyysin kirjoittamaan ylös lempiruokia. Kun kaikki olivat valmiita, kävimme läpi kaikkien ehdotukset ja valitsimme sieltä yhteiselle ruokalistalle kaikki sellaiset ruoat, joista tykkää suurin osa perheenjäsenistä. Saimme aikaiseksi  kolmen viikon ruokalistan ja olin todella yllättynyt sen monipuolisuudesta! Meidän lapset ovat alakouluikäisiä ja heidän toiveitaan olivat mm. kukkakaali-parsakaaligratiini, sienikeitto ja tonnikalapihvit! Mun onnekseni listalta löytyi hyvin monta sellaista ruokaa, jotka (oikein valmistettuna) sopivat suoraan mun ruokavaliooni ja monia myös sellaisia ruokia, joita voin muokata omaan ruokavaliooni sopivaksi. Esim. riisin voin korvata kukkakaalimurulla, pastan tilalle voin paistaa kesäkurpitsa- tai kaalisuikaleita ja perunamuusin tilalla voi olla vaikka se kuuluisa kukkakaalimuusi. Ihan orjallisesti tietenkään ei ole tarkoitus listaa noudattaa, mutta valmiit suunnitelmat helpottavat kaupassakäyntiä ja vähentävät biojätteen määrää, kun edellispäivänä keitetyistä perunoista voi tehdä pyttipannun.

Tältä näyttää meidän perheen 3 viikon ruokalista ja suluissa muutokset mitä suunnittelin tekeväni itselleni:

Kalakastike seitistä ja perunamuusi (perunamuusin tilalle kukkakaalimuusi)
Sienikeitto
Makaronilaatikko (itselle jotain muuta ruokaa, esim. edellispäiväistä sienikeittoa)
Kanakastike ja riisi (riisin tilalle kukkakaalimurua)
Nakkikeitto (itselle ehkä nakkimunakas)
Hampurilaiset (sämpylän tilalle mantelileipää, ehkä koko perheelle)
Kukkakaali-parsakaaligratiini

Intialainen / kiinalainen kana ja riisiä (riisin tilalle kukkakaalimurua)
Lihapullat / -pihvit ja kukkakaalimuusi
Makkarapata
Pinaattikeitto
Tonnikalapihvit ja uuni- / grillisienet
Tortillat (syön täytteet joko salaattina tai teen karppiversion tortillalätystä)
Rapeat kanafileet ja ranskalaiset (itselle ranskalaisten tilalle joko lantturanskalaiset tai salaattia)

Savustettu lohi ja perunat  (perunoiden tilalle salaattia)
Pyttipannu (itselle jotain muuta ruokaa)
Kasvissosekeitto
Tonnikalapasta (pastan tilalle paistettuja kesäkurpitsasuikaleita)
Pitsa (omaan pitsaan karppipohja tai ehkä koko porukalle)
Nyhtöpossu ja uuniperunat (uuniperunan tilalle lämpimiä kasviksia)
Kanankoivet, currykastike ja riisi (riisin tilalle kukkakaalimurua)

Katsotaan mitä tästä oikein tuleekaan! :)

sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Maanantaipaino 22.9.2014

Lyhyestä virsi kaunis: tänäaamuna paino 127,8 kg eli pudotusta tähän mennessä 22,2 kg. Hyvä minä! :)

Mitä ihmettä täällä oikein tapahtuu?

Nyt tapahtuu jotain kummallista... Saa nähdä mitä tästäkin vielä tulee! :o








Broilerin fileesuikale ei olekaan broilerin fileesuikale?

Luulin ostavani paikallisesta S-marketista maustamattomia broilerin filesuikaleita, mutta ostinkin raakalihavalmistetta. Ei siinä nyt hiilareita ole, mutta voisko joku selittää, miksi kanasuikaleissa on glukoosia (eli sokeria) ja muuta shittiä noin pitkä lista? :o Kannattaa todellakin katsoa KAIKKIEN tuotteiden tuotetiedot nykyään tarkasti...



torstai 18. syyskuuta 2014

Perusevästä

Eines- tai valmisruokien ostaminen töihin evääksi on loppunut lähes kokonaan sen jälkeen, kun tein ruokavalioremontin ja siirryin vähähiilihydraattiseen ruokaan. Ulkonasyöminenkään ei ole mahdollista sen kalleuden vuoksi, joten otan lähes joka päivä eväät töihin mukaan kotoa. Yleensä se on jotain, mitä olen tehnyt edellispäivänä itselleni päivälliseksi tai sitten teen isomman satsin eväsruokaa ja syön sitä sitten useampana päivänä. Ihan hirveästi en jaksa aina kikkailla, joten nytkin paistoin loppuviikoksi itselleni jauhelihapihvejä ja koska jääkaappiin oli jäänyt porkkanaraastetta, nakkasin senkin mukaan taikinaan. En tykkää kananmunasta jauhelihapihveissä, joten jätin munan pois ja käytin sitomiseen psylliumia. Pihvien seuraksi tein kurkusta, kaalista ja fetasta lisäkkeen. Näillä eväillä mennään sitten loppuviikko!




Jauhelihapihvejä porkkatwistillä (13 pihviä)
500 g porsaan jauhelihaa
1 rkl psylliumia
0,75 dl kuohukermaa
50 g porkkanaa
suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan

Sekoita kulhossa kuohukerma, psyllium, suola, pippuri ja muut mausteet. Itse laitoin lisäksi paprikajauhetta, vähän currya ja valkosipulijauhetta. Anna turvota n. 15 minuuttia. Sekoita sitten mukaan porkkanaraaste ja jauheliha. Muotoile 13 pihviä (paino raakana n. 50 g / kpl) ja paista pannulla kypsäksi.

1 pihvi 91 kcal
HH 0,7 g 
P 7 g 
R 6,5 g   

tiistai 16. syyskuuta 2014

Perinneherkkua lääkkeeksi

Flunssa iski sitten kunnolla päälle eikä maanantaiaamun painossa ollut mitään hurraamista. Suurin osa oli varmaan nestettä, mutta yli 130 kilon oli taas hypätty. Ketoosikin oli tietty katkolla, mutta onneksi tänään jo Ketostixit näyttivät jo alinta tasoa. Kaiken muun kurjuuden lisäksi en pystynytkään eilen lähtemään edes salille tai vesijumppaan illalla. Olo oli ihan hirveä, kun päätä särki, lihaksia jomotti ja kurkku oli kuin santapaperia...

Tänään yritin olla töissä puoli päivää, kunnes luovutin ja lähdin kotiin vällyjen väliin toipumaan. Ihan pelkäksi loikoiluksi ei ilta kuitenkaan mennyt, sillä olin luvannut tehdä lapsille omenakaurapaistosta ja niinhän se oli sitten tehtävä. Itselleni tein pieneen vuokaan oman paistoksen omenasta ja kookoshiutaleista ja pakko sanoa, että se oli ihan yhtä hyvää kuin alkuperäinenkin paistos! Muksut söivät omansa vaniljajäätelön kanssa, mutta mä vatkasin oman annokseni lisukkeeksi kuohukermaa ja maustoin sen parilla tipalla makeutusainetta ja vaniljaesanssia. Ihan sikahyvää! <3




Omenakookospaistos (1 annos)
Isohko kotimainen omena
Kanelia
15 g voita
10 g kookoshiutaleita
10 g mantelijauhoja
makeutusainetta

Poista omenasta siemenkota ja leikkaa se lohkoiksi. Laita lohkot pieneen uuninkestävään vuokaan ja ripottele päällä kanelia. Sulata kattilassa voi ja lisää siihen kookoshiutaleet ja mantelijauhot. Sekoita hyvin murumaiseksi seokseksi ja halutessasi mausta makeutusaineella. Ripottele muruseos omenoiden päälle ja paista uunin alatasolla vähän alle 200 asteessa noin 15 minuutin ajan tai kunnes omenat ovat pehmeitä ja muruseos kauniin ruskeaa. Tarjoile kuumana jäätelön, kerman tai vaniljakastikkeen kanssa.

1 annos 267 kcal
HH 10 g 
P 3,5 g 
R 24,2 g   

maanantai 15. syyskuuta 2014

Ketostixit leikkurissa

Sen verran meikäläisessä on Roope Ankan verta, että kun näin tämän vinkin netissä, niin oli pakko se heti ottaa käyttöön. Leikkasin siis Ketostixit puoliksi, jolloin yksi paketillinen riittää tuplasti pidempään. Hurraa nuukuus! :)


sunnuntai 14. syyskuuta 2014

No regrets

No niin! Synttäribileet on takana ja olen ihan tyytyväinen itseeni! Onnistuin pitämään itseni erossa herkuista n. 80 prosenttisesti enkä sortunut kuin muutamaan sipsiin, palaan Baileys -kakkua ja pariin suklaapalaan. Tänään, krapulafiiliksissä, onkin sitten ollut vaikeampaa taistella herkkuja vastaan, mutta olen suurimmat himot tyydyttänyt suolatuilla manteleilla ja proteiinipatukalla. Ainoa vain, että jo aika hyvin parantunut flunssa tekee taas tuloaan ja kuumeinen olo yhdistettynä krapulaan ei ole hyvä itsehillinnän kannalta. :( Niinpä sorruin ja söin pussillisen mikropoppareita Big Brotheria katsellessani... Pyh. Ei siis mikään hyvä homma, mutta minkäs teet. Turha sitä on enää katua kun ei sitä saa enää muutettuakaan.

Huomenna taas on edessä paluu arkeen ja tiukempaan ruokavalioon ja josko nyt viimein pääsisin sinne salillekin! Hauskaa viikkoa kaikille! :)

perjantai 12. syyskuuta 2014

Huomenna on bileet, kaikki sileeks!

Viikko on mennyt ihan hyvin aika tiukalla ruokavaliolla ja ketoosikin lähti päälle keskiviikkona. Tänäaamuna vaaka näytti 129,1 kg, joten ihan hyvissä mennään. Olen lähdössä huomenna ystäväni synttäribileisiin ja jään sinne yöksi. Luvassa on todellinen naisten ilta kera saunan, poreammeen, ruoan, juoma ja biletyksen! Tätä, jos mitä olen todellakin kaivannut! Ainoa vaan, että etukäteen jo vähän jännittää miten ruokavalion käy... Yritän toki olla siivosti ja alkoholiksikin valitsin kuivaa kuohuviiniä ja valkkaria, mutta tiedän kyllä että kun pienessä humalassa eteen kannetaan herkkuja, niin kontrolli pettää... Mutta no, ehkä otan tämän nyt vain siltä kannalta että elämä on elämää ja siihen kuuluu myös juhliminen! Ihan kaikesta en voi enkä haluakaan kieltäytyä ja kun ajattelen, että koko elämäni on muuttumassa, niin kai se on vain opeteltava kulkemaan kultaista keskitietä. Mulla on aiemmin ollut ruokaan ja herkkuihin lähinnä on-off -tyyppinen suhtautuminen: joko olen tosi tiukalla kieltämyskuurilla tai sitten mätän herkkuja kuin viimeistä päivää. Nyt todellakin olisi aika oppia suhtautumaan ruokaan normaalisti. Joten ehkä en laske hiilareita viikonlopun aikana, vaan yritän vain nauttia olostani menemättä kuitenkaan liiallisuuksiin. Onnistuisikohan se?

tiistai 9. syyskuuta 2014

Lomaltapaluufiiliksiä

Kävimme perheen kanssa tekemässä pienen lomareissun viikonloppuna ja vaikka söimme ulkona useammankin kerran, onnistuin mielestäni hyvin pysymään kuosissa enkä lipsunut pahemmin. Ketoosi kyllä taisi katketa hetkeksi, mutta eiköhän se saada kohta taas kunnolla käyntiin, kun ei hiilareiden määrä kuitenkaan ylittänyt yhtenäkään lomapäivänä 100 grammaa... Mutta kyllä on pakko sanoa, että jos ei halua pelkkää kanasalaattia syödä, niin aika hankalaa on välillä ravintolassa syöminen jos haluaa pitää hiilarit minimissä. Menomatkalla päädyin syömään Hesessä ruisaterian, vaikka siinä on hiilareita kutakuinkin sama määrä kuin normihampurilaisissa. Lisukkeeksi kuitenkin otin pikkusalaatin kera kurkkumajoneesin ja light limun. Toisella kerralla päädyimme syömään amerikkalaistyyppiseen paikkaan ja sieltä sain ilokseni kanansiipiä parmesaani-valkosipulikastikeessa, joten sen suhteen hiilarit pysyi hyvin hallinnassa. Rossossa söin vuohenjuustobroileria ja kun pyysin perunagnochien tilalle lämpimiä kasviksia oli lautasellani kanan, juuston ja kastikkeen lisäksi pari raa'ahkoa palaa kesäkurpitsaa, muutama iso valkoinen papu ja läjä vihreitä papuja. Jätin pavut syömättä ja herneistä söin osa. Toki kyllä vedin jälkkäriksi sitten yhden pallon vaniljajäätelöä, mutta pieni lipsahdus sallittakoon. :) Kolmannessa ruokapaikassa oli tarjolla lähinnä pitsoja ja erilaisia ranskanperuna-annoksia. Onneksi listalta kuitenkin löytyi talon salaatti, jossa oli  kasvisten lisäksi kalkkunaleikkelettä, kananmunaa ja hillosipuleita. Uitin salaattiin sekaan miehen annoksesta remouladekastiketta ja sen avulla annoksesta tuli juuri sopivan täyttävä ja maukas. :)

Kotona oli tietenkin pakko käydä  vaa'assa tarkistamassa vahingot ja iloiseksi tulin, kun huomasin, että paino ei ollut noussut, vaan peräti laskenut loman aikana parisataa grammaa. Hyvä minä! :) Nyt vain kauhulla odotan ensi viikonlopun yökyläkeikkaa ja ystävän synttäribileitä... Eilinen kuntosali ja vesijumppa meni lomasen takia ohi enkä tänään jaksanut raahautua edes uimaan, mutta josko torstaina ehtisin aamulla uimaan ja tänään voisi vaikka vielä vähän zumbata Wiin kanssa.

perjantai 5. syyskuuta 2014

Etapit 4 ja 5 saavutettu!

Jippidippijei! Mä olen yrittänyt hillitä itseäni, etten liian usein hyppäisi vaa'alla, mutta tällä viikolla on tullut käytyä useampanakin aamuna lukemia ihmettelemässä. Ja tänään se sitten tapahtui: vaaka näytti tasan 130 kiloa! Olen tänään 20 kiloa kevyempi kuin puoli vuotta sitten!!! Samalla saavutin etapin nro 4 eli painoindeksini on nyt alle 45. Sanat eivät riitä kertomaan, kuinka onnellinen olen! Itse en vielä niinkään näe peilissä eroa: edelleen sieltä minua katsoo ylipainoinen, pömppömahainen nainen. Muutaman tutun suusta olen kuitenkin kuullut jo ihmettelyä muuttuneesta ulkomuodosta ja osa vaatteista on jäänyt todella isoksi. Jopa se punainen kevättakkini, joka jäi vielä maaliskuun alussa melkein 10 senttiä ammolleen edestä, menee nyt sujuvasti kiinni ja on jopa hieman liian iso!!

Mulla on menneiltä vuosilta hyvin monenkokoisia vaatteita kaapissa ja on ollut mukava huomata, että mahtuu taas johonkin vanhaan lempivaatteeseen. Uusia en ole pahemmin ostellut, koska tarkoitus on että nekin jäävät hyvin pian pieneksi, joten sinnittelen pienentämällä housuja ja shoppaamalla kirppareilla. Uikkarit meinaan kyllä ostaa heti kun vaan sopiva malli tulee vastaan, sillä yhdet, takapuolesta lepattavat uikkarit nakkasin jo roskiin ja nyt käytän vanhaa äitiysuikkariani... Kävin kyllä eilen sovittelemassa uikkareita parissa marketissa ja Seppälässä, mutta ne oli kaikki kummallisen mallisia. Osassa oli leveydessä kyllä tilaa, mutta napaväli loppui kesken. Toisissa taas oli niin kapea se rinnan alle tuleva osa, ettei koko uikkari noussut mun lantioni ylitse. Ja sitten bikineissä oli hyvän kokoisia alaosia, mutta yläosista tursui rintavarustua toivottomasti ulos. Ehkä mun on vaan avattava lompsaani ja marssittava johonkin erikoisliikkeeseen hakemaan sitä pukua... Voi että, miten mä odotankaan sitä että voin valita vaatekaupassa minkä vain uimapuvun, alusasun tai vaatteen ja se sopii päälle. Läskinä oleminen alkaa turhauttaa jo aika paljon!

Huomenna lähdemme koko perhe pienelle lomaselle ja toivon, että onnistun pitämään edes jollain lailla ruokavaliostani kiinni! Yritin äsken jo miettiä, että mitä pakkaan itselleni autoon matkaevääksi ja päädyin tunkemaan kassiin pussillisen suolattuja manteleita, pari omenaa ja levyn tummaa suklaata. Ei paras mahdollinen evästys, mutta parempi kuin ei mitään. :)

maanantai 1. syyskuuta 2014

Nuhanenän päiväkirja

Ihan järjetön flunssa on iskenyt päälle! Parin päivän köhimisen jälkeen nyt on kurkku kuin hiekkapaperia, selkään sattuu ja nenä vuotaa. Kuumetta ei silti varsinaisesti ole eikä yrittäjän parane paljon sairastella, joten töitä on tehty kutakuinkin normitahtiin. Flunssa on vaikuttanut selkeästi myös painoon: pari kiloa tuli hujauksessa lisää, vaikka olen yrittänyt pitää ruokavalion aika tiukkana. Toki asiaa vähän sotkevat imeskelytabletit ja kuuma mustaherukkamehu, mutta kuitenkin. Sen huomasin, että kun vähän lipsuin yhtenä iltana enemmille hiilareille, niin jo alkoi suu napsaa ja jääkaapin ovi käydä. Kokoajan olisi pitänyt jotain olla syömässä ja mielessä pyöri toinen toistaan sokerisemmat herkut... Kaiken kukkuraksi alkaa kotona oleminen hemostuttaa. Ohjatut salitreenit alkavat tänään, mutta salille ei ole toivoakaan tässä kunnossa lähteä enkä tiedä uskallanko edes huomennaamulla uimaankaan... No, toivotaan että paino palaa entiselleen kun tämä tauti on selätetty. Kumpa tämä nostaisi edes kunnon kuumeen, niin pääsisi pöpöistä kertaheitolla eroon!

tiistai 26. elokuuta 2014

Kuin kala vedessä

Mun on pitänyt monta kertaa jo tänä syksynä lähteä aamu-uinnille uimahallille, mutta aina se on jäänyt. Tänään sain revittyä itseni liikkeelle ja kun vein lapset kahdeksaan kouluun, koukkasin itse hallille. Keväällä kun kävin uimassa, uin yleensä puoli kilometriä ja aikaa meni puolisen tuntia. Tänään kauhoin kevyesti sen puoli kilometriä ja aikaa meni parikymmentä minuuttia! Koska aikaa töihinlähtöön oli vielä hyvin jäljellä, niin ajattelin uida vielä jonkun aikaa. Yllättäen huomasin, että olin uinut kilometrin ja aikaa oli mennyt 45 minuuttia! Monelle tuokin aika on varmasti vielä hidasta pulikoimista, mutta mulle tämä on jo aikamoinen saavutus sekä matkan että ajan osalta. Hyvä minä! :)

maanantai 25. elokuuta 2014

Maanantain mietteitä

Pari viikkoa on takana taas ketogeenistä ruokavaliota (eli siis alakarppausta tai ketokarppausta). Ketoosi on mukavasti päällä ja ketostixit näyttävät noin kolmosta. Hieman ihmetyttää, miksen pääse enää niille korkeimmille tasoille kuin keväällä. Nyt kun olen lueskellut ketoosista enemmän, niin näyttää siltä että olen keväällä ollut lähes koko ajan "nestehukassa" ja siksi ketoosi on ollut niin korkea. No, mene ja tiedä. Nyt kuitenkin mennään noin kolmostasolla koko ajan ja se riittää mulle. :) Tämän aamun paino on 130,5 eli kahdessa viikossa on nyt lähtenyt se kesällä tullut 4 kiloa ja sen lisäksi vielä pari kiloa ylimääräistä läskiä. En voi olla muuta kuin tyytyväinen! Nyt ollaan jo hyvin lähellä nelos- ja vitosetapin saavuttamista!

keskiviikko 20. elokuuta 2014

Blow my mind!

Tajusin tänään jotain, joka meinasi räjäyttää mun tajuntani. Olen AINA ajatellut, ettei musta koskaan voi tulla normaalipainoista, koska matka siihen on niin pitkä, ettei mun kärsivällisyyteni tule siihen riittämään. Jo pelkkä 80 kilon laihdutusurakan ajatteleminen on musertavaa ja se tuntuu täysin mahdottomalta. Varsinkin, kun tiedän kokemuksesta, että 5-10 kiloa lähtee helposti, mutta sen pidemmälle en yleensä jaksa, koska tuntuu ettei ne muutamat kilot muuta tätä katastrofia miksikään. Ja sitten päädyn itsesääliin ja tunnesyömiseen ja saan nopsaan kilot takaisin korkojen kera...

Mutta tänään, juuri tänään ajattelin, että saan lähiviikkoina -20 kg täyteen. Se tuntui hyvältä, mutta ei mitenkään erikoiselta kuitenkaan. Kunnes tajusin, että se on yksi neljäsosa kokonaistavoitteesta!! Siis 25% siitä mitä olen tavoittelemassa! Siitä mahdottoman suuresta ja tavoittamattomasta 80 kilon pudotushaasteesta olen saavuttanut jo neljänneksen!! Se tuntuu ihan käsittämättömältä! Tämä on toki ollut välillä haasteellista ja välillä on tullut takapakkia, mutta jos nyt katson taaksepäin puolen vuoden taakse, niin ei tämä todellakaan ole ollut mikään tuskien taival tai mitenkään erityisen hirveää. Tämä on ollut ihan mukava matka ja olen oppinut matkalla paljon sekä itsestäni että ravinnosta. Mikä parasta, en ole joutunut tekemään suuria uhrauksia, vaan olen voinut tehdä matkaa maltilla ja itseäni kuunnellen. Ehkä tämä matka ei olekaan niin toivoton, kun olen aina kuvitellut!

torstai 14. elokuuta 2014

Sheikkaa sitä mitä sul on!

Vaikka mä en ole koskaan tykännyt varsinaisesti liikunnasta, niin tanssimisesta ja musiikista ja mä olen tykännyt AINA! Olen muutamia kertoja käynyt aiemmin zumbassa ja tykännyt siitä kovasti. Jossain vaiheessa esteeksi muodostui zumbatuntien aikataulu enkä enää käynyt salilla zumbaamassa. Viime syksynä löysin tieni takaisin tunneille, mutta ohjaaja oli vaihtunut enkä oikein päässyt uuden ohjaajan kanssa enää hommaan kiinni ja sekin sitten jäi... Nyt olen ajatellut aloittaa harrastuksen uudelleen, mutta aikataulut ovat edelleen ongelmalliset. Muistelin joskus lukeneeni zumba -pelistä ja mietin, että mahtaisiko Wiil:le löytyä zumbaa. Nopea googlaus kertoi, että pelejä löytyy parikin kappaletta! Tein nopean käynnin Huuto.netissä ja tänään se sitten napsahti postiluukusta sisään: upouusi Zumba fitness 2 -peli ja vyö, johon Wii -kapula on tarkoitus laittaa pelin ajaksi. Ja tietysti sitä oli pakko testata heti samantien!

Valitsin umpimähkään biisivalikosta mukavan kuuloisia biisejä ja zumbailin mukana. Lapset zumbasivat mun seuranani ilman kapuloita ja hihkuivat kannustuksia: "Hyvä äiti! Sulla on jo kolme tähteä! Sä oot tosi hyvä tässä zumbassa!" :D Kerkesin noin 20 minuuttia (viisi biisiä) zumbaamaan ja hiki valui virtanaan ja olin ihan hengästynyt. Fiilis oli tosi hyvä ja ohjelman oman laskurin mukaan noinkin lyhyessä treenissä paloi jo melkein 400 kaloria! :o Toki tällaisen ison massan liikuttaminen vie paljon energiaa, mutta mulle oli ihan ylläri että zumba polttaa noin paljon kaloreita! Taidan tästä lähtien ottaa tavoitteeksi ainakin yhden zumba -session per viikko. Se on niiiiiiiin kivaa ja vielä kivempaa kun saa valita itse biisit ja zumbata rauhassa ilman muiden tuijotuksia. Me like! :)


maanantai 11. elokuuta 2014

Arki kutsuu turvonnutta kesänaista

No niin. Paluu arkeen on koittanut! Kesä on mennyt välillä paremmin ja välillä huonommin. Puntari näytti tänäaamuna jälleen 136,7 kg eli nelisen kiloa on tullut juhannuksen jälkeen takapakkia. Ottaen huomioon lähes jokailtaisen grillaamisen ystäväperheen rantasaunalla, olen yllättynyt ettei paino ole tuon enempää noussut. Ruokavalio on ollut kaikkea muuta kuin ketogeeninen tai edes vähähiilihydraattinen. On mennyt hodaria, grillattuja voileipiä, perunoita, sämpylöitä, makkaraa, grillisalaatteja, olutta ja ties mitä! Maha on ollut välillä aivan pinkeä ja tuntuu, että vatsassa on käynnissä jatkuva käymistila. Joinain iltoina on ollut vaikea saada nukutuksi kun on niin tukala olo ja mahassa pulputtaa. Enkä usko, että perhekään on ollut kovinkaan iloinen ilmavaivaisesta äidistään... :o Kirjotin tuon vatsakivun, pöhötyksen ja ilmavaivat itselleni oikein ylös, jotta muistaisin jatkossa miten kamalaksi sokeri ja jauhot olon tekevätkään.

Ei sillä, en ole kuitenkaan yhtään pahoillani tilanteesta. Mulla on ollut ihan mielettömän ihana kesä ja olen saanut viettää paljon aikaa sekä perheeni että ystävieni kanssa! Mutta pakko on myöntää, että odotan jo että ohjatut salivuorot ja vesijumpat alkavat taas. Uimahalli aukeaa tänään ja syyskuussa sitten alkavat nuo ohjatut jutut. Mietin jo kuntosalikortin ostamistakin, mutta veikkaan kyllä että itsenäisesti treenaaminen on jotain, mihin en vielä kykene. Ehkä jatkan siis tällä keväältä tutuksi tulleella systeemilläja yritän päästä liikkumaan ohjattuna sen pari kertaa viikossa alakarppaamisen lisäksi. Ketoosin toivon pääseväni jo loppuviikosta ja siitä onkin sitten hyvä jatkaa. Katsotaan millainen syksy tästä vielä tuleekaan!

perjantai 6. kesäkuuta 2014

-15 kg ja kolmas etappi saavutettu!

Hah! Täällä taas! Huhtikuu ja toukokuu oli sellaista hulinaa sekä töissä että perheen kanssa, että kaikki "ylimääräinen" jäi kokonaan enkä ehtinyt tännekään kirjoitella mitään. :( Mieheni sai tiedon, että hänet irtisanotaan kokonaan lomautuskuukauden päätteksi ja työt loppuvat siis toukokuun loppuun. Meidän perheessä on siis aikamoisia muutoksia koettu tässä parin kuukauden aikana. :(

Huhtikuun alkupuolen onnistuin pitämään itseni kutakuinkin ruodussa sekä ruokavalion että liikunnan suhteen. Onnistuin jopa niin hyvin, että 14.4. vaaka näytti alle 140 kg ja toinen etappi oli saavutettu! Siitä palkinnoksi ostin itselleni Cupsolo -keittimen. <3 Sitten tuli pääsiäinen ja totaalirepsahdus ja sen jälkeen oltiinkin sitten taas jo yli 140 kilossa... Tuntui, ettei paino enää oikein tippunut, vaikka palasin ruotuun ja rupesin tutkimaan että missä vika voisi olla. Näytti siltä, että mä söin liian vähän kaloreita ja laskeskelin, että mun kokoisella ihmisellä on peruskulutus jo 2000 kalorin kieppeillä, joten nostin suosista kalorit 2100 ja lisäsin samalla vähän rasvan määrää. Silti repsahduksia tahtoi tulla ja olin heittämässä hanskoja jo tiskiin ja myönnän, että kaverin juhlissa tuli syötyä hampurilaista, ranuja ja juotua siideriä varmaan kuukauden hiilareiden edestä... :o Joku järjen valo kuitenkin aina välillä pilkahti ja huhtikuun lopussa paino oli 138,7 kg.

Toukokuussa pakkaa sotki vappu, työreissut ja kuntosalin ja vesijumpan loppuminen. Paino sahasi edestakaisin ja lopetin ruokapäiväkirjan pitämisen. Ajattelin, että pystyn kyllä about laskemaan hiilareiden määrän ja pitämään itseni kurissa... Tavallaan pystyinkin kyllä, mutta sitten tuli niitä ylilyöntejä ja varsinkin ulkona syöminen ja ystävän luona kyläily osoittautuivat mulle todella pahoiksi haasteiksi. Onnistuin kuitenkin hillitsemään itseni esim. intialaisen ruoan kanssa niin, että normaalin riisi + naan-leipä + kanakastike + raita + mangolassi -setin sijasta söin vain naan-leivän, kanakastikkeen ja raidan. Ei sekään nyt mikään malliesimerkki ole vähähiilarisesta ruokavaliosta, mutta parempi kuitenkin. Pari kiloa tippui toukokuun aikana ja alhaisin luku oli 136,2 kg, mutta valmistujaisviikonloppuna ote pääsi taas lipsumaan ja kesäkuu alkoi mukavalla turvotuksella ja kilolukemilla 138.

Nyt on menty sitten taas viisi päivää tiukalla alakarppauksella ja ketoosi on taas tulossa takaisin. Paino tippuu hurjaa vauhtia kun nesteet saa kyytiä. Tänään sain merkata kolmannen etapin saavutetuksi, kun paino oli aamulla 134,9 kg. Nyt on siis -15 kg saavutettu ja jestas miten hyvältä se tuntuukaan! Juhlan kunniaksi hain paikallisesta pitsapaikasta kebabin fetasalaatilla. :) Kyllä tää tästä vielä iloksi muuttuu! <3

maanantai 24. maaliskuuta 2014

Morkkis

No huh huh! Viikonlopun työkeikka messuille on takanapäin ja pakko sanoa, että aikalailla pipariksi meni! Ei toki ihan hirveän pahasti, mutta kuitenkin...

Perjantaina onnistuin pitämään itseni aamupäivästä vielä kurissa, mutta päivällä kävimme syömässä Hesessä ja kun pelkkä salaatti ei maistunut, otin ruishampurilaisen (jossa on onneksi aika hillitysti 33 g hiilaria). Illalla kävimme ravintolassa syömässä ja päädyin ottamaan alkupalaksi juustolautasen ja pääruoaksi pekonihampurilaisen. Pyhä tarkoitus oli jättää sämpylä syömättä, mutta eipä niin käynytkään... Illan kruunasi pieni, kuiva siideri. Hiilarit oli jotain 100 g luokkaa ja kalorit pysyi alle 2500.

Lauantaina vielä oli ketoosi päällä (vaikkakin vain kakkostasolla) ja tankkasin aamulla hotellissa pekonia, munia, nakkeja, tuoreita kasviksia, maustamatonta jogurttia, raejuustoa ja vähän marjoja. Päivällä söin evääksi puolet siitä proteiinismoothiesta (ja se muuten oli tosi hyvänmakuista!), avokadon ja juustomakkaraa. Illalla kävimme syömässä nepalilaisessa ravintolassa ja söin butter chickeniä, raitaa ja yhden naan -leivän. Kaikki huuhdeltiin alas nepalilaisella jälkiruoalla ja kuivalla siiderillä... :o Hiilarit huiteli lähempänä 150 g ja kaloritkin lähemmäs 3000. Tiesinkin jos illalla, että ketoosi on varmasti jo poikki.

Sunnuntaina yritin ryhdistäytyä ja aamutankkaus oli samaa luokkaa kuin edellisaamuna. Päivällä söin toisen puolikkaan proteiinismoothiesta ja meinasin syödä avokadonkin, mutta se oli mennyt jo huonoksi. :( Olin ostanut messuilta herkkunälkään pähkinäsekoituksen, jossa oli mukana kuivattua kookosta ja aloe veraa. Söin hyvällä innolla niitä kunnes tajusin kysyä myyjältä myöhemmin päivällä, että miten ne aloe vera -lastut oli niin makeita. No nehän olikin sokeroituja... :o Ja kun kerran penkin alle oli jo menty, niin söin sitten kotimatkalla vielä Hesessä yhden ruisaterian. Hiilarit oli taas luokkaa yli 100 g ja kalorit 2500.

Tänä aamuna vaakalla odottikin sitten se tuomio: painoa oli tasan 2 kg enemmän kuin viime viikolla. PÖH! No, mutta viikonloppu oli muuten ihan onnistunut ja nyt on vain palattava ruotuun. En kerennyt edes salille tai vesijumppaan tänään kun oli pitkä työpäivä iltaan asti ja keskiviikkona olen luvannut viedä poikani naapurikaupunkiin shoppailemaan ja kiinalaiseen syömään. Saa nähdä mitä siitä tulee. :o Olen aika pettynyt itseeni tuolla reissussa, mutta ei kai se auta kuin nostaa häntä pystyyn ja mennä kohti uusia seikkailuja.

torstai 20. maaliskuuta 2014

Pasta carb-o-nada ja tuleva viikonloppu

Viikko on mennyt nopeasti ja edessä on viikonloppuna työn merkeissä messureissu. Se tarkoittaa sitä, että ruokailumahdollisuudet ovat rajoitetut ja koska olen seurassa, en pysty ihan samalla lailla noudattamaan tiukkaa ruokavaliotani. Eväitä ei ole oikein mahdollisuus pitää mukana, mutta yritän sitten tankata hotelliaamiaisella mahd. paljon rasvaa ja proteiinia, jotta selviäisin päivän ilman pahempia mielitekoja. Olen kuitenkin huomannut, että pystyn syömään yli 50 grammaa hiilareita ja juomaan lasin, pari viiniä ilman että ketoosini katkeaa joten siinä mielessä lähden reissuun turvallisin mielin. Ja tokihan tässä pitää jossain vaiheessa alkaa miettiä paluuta "normaaliin" elämään ja "normaalimpaan" ruokavalioon, joten otan tämän samalla testinä: pystynkö pitämään itseni kurissa ja osaanko tehdä fiksumpia päätöksiä? Evääksi pakkaan kuitenkin pari avokadoa, kookosöljyä pikkupurkissa ja pussillisen suolattuja pähkinöitä. Lisäksi löysin kaupasta Fast Protein Smoothien, jossa on koko isossa pullollisessa (0,33 l) hiilareita 13g, proteiinia 25g ja rasvaa 2,3g. Rasvaa saisi toki olla enemmän, mutta jos esim. ajattelee että joisi messuilla välipalana puolet tuosta pullosta, niin se on vain 6,5g hiilaria. Ei paha! Mä oon vähän skeptinen näiden kaikkien proteiini- ja palautusjuomien kanssa. Ne maistuu yleensä ihan hirveälle keinotekoiselle kuralle... Tämä oli aika kallis pullo (muistaakseni melkein 4 e), joten toivottavasti maku olisi edes siedettävä.



(josta muuten saa näitä aika hyvään hintaan: 8 kpl 19,95 €)

Tänään kävin uimassa aamulla puolisen tuntia ja puoli kilometriä kerkesin siinä ajassa kauhomaan. Ruokapuolen osalta päivä meni ihan hyvin. Illalla tein kotona ruoaksi pasta carb-o-nadaa eli vähähiilarista pekonipastaa. Tämä on luottoruokani kun tuntuu, ettei kaapissa ole mitään ja pitäisi äkkiä saada jotain sapuskaa. Ei se kaunista ole, mutta hyvää se on!




Pasta carb-o-nada (1 annos)
Puoli pakettia pekonia (70 g)
Sipuli
100g kesäkurpitsaa
0,5 dl kuohukermaa
mustapippuria

Leikkaa vihanneskuorijalla tai juustohöylällä kesäkurpitsasta ohuita, pitkänmallisia siivuja, ikäänkuin tagliatelle pastaa. Pilko pekoni pienemmiksi paloiksi (itse teen sen usein saksilla) ja silppua sipuli. Paista paistinpannulla sipulia hetki ja lisää mukaan pekoni. Paista pekoni rapeksi ja lisää pannulle kesäkurpitsa siivut. Sekoita ja paista muutama minuutti, että kesäkurpitsa pehmenee. Lisää pannulle kerma ja pippuria makusi mukaan ja anna kiehua hetki kasaan. Itse heitän joskus kerman kanssa pannulle yhden kananmunan, jolloin kastikkeen koostumuksesta tulee enemmän oikeanlainen. Tarjoile "pasta" kuumana ja lisää halutessasi päälle juustoraastetta.

1 annos 395 kcal
HH 8 g 
P 12 g 
R 35 g  

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 359 kcal
- Minttusuklaavaahtoa

Lounas 496 kcal
- Grillattu kanankoipi
- 150 g vihersalaattia
- reilu rkl Pirkan aiolia
- 45g Valion Eila salaattijuustoa

Välipalat 380 kcal
- Iso avokado
- Voissa paistettu munakas

Päivällinen 490 kcal
- Pasta carb-o-nada
- Juustoraastetta

Yht. 1725 kcal
HH 24 g
P 66 g
R 151 g

keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

Todellinen karppiherkku: Minttusuklaavaahto

Vaikka tässä ketokarpatessa on suu jo tottunut aikalailla pois sokerist, niin silti tykkään edelleen makeistakin herkuista. Tai siis eihän ne mitään kovin makeita ole kun suu on "karppiintunut", mutta kuitenkin. :) Tätä minttusuklaavaahtoa olen tehnyt nyt parina päivänä välipalaevääksi mukaan töihin ja joka päivä odotan, koska on välipalan aika. :P Vaahto on ihanan raskasta ja piparmintun sekä kaakaon yhdistelmä on lyömättömän ihana. Nam nam!




Minttusuklaavaahto (4 annosta)
2 dl kuohukermaa
200 g Rainbow mascarpone tuorejuustoa
1 rkl X-tra makeuttamatonta tummaa kaakaojauhoa
Maun mukaan piparminttuaromia ja makeutusainetta

Vaahdota kerma sähkövatkaimella ja lisää loppuvaiheessa mukaan mascarpone ja kaakaojauho. Sekoita vatkaimella hyvin ja mausta makusi mukaan muutamalla tipalla makeutusainetta ja piparminttuaromia.

1 annos 359 kcal
HH 3 g 
P 5 g 
R 36 g   

maanantai 17. maaliskuuta 2014

Hyvät ja huonot uutiset

Jee! Päivä alkoi heti iloisissa merkeissä: puntari kertoi aamupainoksi 143,5 kg eli seuraava etappi on vain 3,5 kilon päässä. Palkinnoksi itselleni olen luvannut ostaa Cupsolo -keittimen ja mikäli tätä vauhtia paino tippuu, niin jo parin, kolmen viikon päästä pääsen ostoksille! Tai no, luulin ainakin niin. Iltapäivästä tuli sitten uutispommi: mieheni lomautetaan huhtikuuksi työpaikastaan. Tämä pistää meidän perheen systeemit ihan sekaisin enkä tiedä miten tulemme rahallisesti toimeen. Lisäksi tietenkin pelottaa, tuleeko hänelle kokonaan kenkää vielä... Asumme pienellä paikkakunnalla eikä täällä ole liikoja työpaikkoja, varsinkaan miehen omalta alalta eli IT-puolelta.

Illalla kävin purkamassa turhautumistani tunnin ohjattuun kuntosali circuittiin ja syvävesijumppaan. Tulossa on kaiken lisäksi hyvin kiireinen viikko ja viikonloppuna on edessä työmatka. Etukäteen jo mietityttää miten pystyn reissun päällä pitäytymään ruokavaliossani...

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 253 kcal
- Bulletproof kahvi

Lounas 626 kcal
- Rainbown grillattuja vihanneksia
- 180 g kinkkua
- Kaksi kuppia kahvia kermalla

Välipalat 449 kcal
- Minttusuklaavaahtoa
- 15 g suolapähkinöitä

Päivällinen 878 kcal
- 4 Snellmanin kunnon nakkimakkaraa pekoniin käärittynä
- Juustotäytteisiä paprikoita
- Ketsuppia ja aiolia

Yht. 2078 kcal
HH 50 g
P 110 g
R 164 g

lauantai 15. maaliskuuta 2014

Chia -kokeilua

Innostuin niin kovasti eilen niistä chia -siemenistä, että vaikka tilasin niitä iHerbistä illalla, niin tänäaamuna piti käydä paikallisesta luontaistuoteliikkeestä käydä hakemassa pieni pussillinen niitä. Heti töihin päästyäni lykkäsin ruokalusikallisen siemeniä veteen ja tunnin päästä hykertelin tyytyväisenä geelipuuron kanssa. Vaikka koostumus näytti enimmäkseen sammakonkudulta, niin rohkeasti lykkäsin lusikallisen suuhuni. Työkaveri nauroi ääneen mun ilmeelleni! Olin odottanut, että se maistuu jollekin, mutta eihän se maistunut oikein millekään. Paitsi kummalliselle... Kotona päätin sitten kokeilla hommaa uudelleen ja tein vanukkaan, jossa turvotin chia -siemeniä kerman ja maidon seoksessa ja maustoin sen vaniljaesanssilla ja parilla tipalla makeutusainetta. Oikein hyvin maistui lapsillekin kun pistin heille vanukkaan kruunuksi omenahilloa ja kanelia. Ensi kerralla pitää merkata ylös paljonko mitäkin laitoin, niin voin sitten tehdä siitä reseptin. :)

Lounaaksi meillä syötiin leivitettyjä kanafileitä, vihersalaattia ja paistettua halloumia. Leikkasin kanafileet kolmeen osaan ja pyöritin ne ensin kananmunassa ja sitten mantelijauho-kookosmaitojauhe-mausteseoksessa ja paistoin pannulla voissa. Oikein hyviä oli, eikä hiilareitakaan tullut kovinkaan paljoa! Illalla sitten jatkoin juustoilla herkuttelua ja viinin lipittämistä, mutta hiilarit pysyi oikein hyvin kurissa, vaikka kalorit vähän yli tavoitteiden menikin. :)

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 600 kcal
- Bulletproof kahvi
- Mantelileipänen kera voin, kinkun ja juuston

Lounas 598 kcal
- 1 broilerin ohutleike (120g) paneroituna manteli- ja kookosjauheella ja voissa paistettuna
- Kaksi siivua paistettua halloumia
- Perussalaattia (tomaatti, kurkku, salaatti, paprika) ja lisänä reilu rkl Pirkan aiolia

Välipalat 263 kcal
- Chia vanukasta
- Kolme kuppia kahvia kera kerman

Päivällinen 628 kcal
- 2 desiä punaviiniä
- 65g vuoristojuustoa
- 35g mustapippurituorejuustoa
- 80g paistettua kinkkua

Yht. 2089 kcal
HH 16g
P 118g 
R 149g

Ensimmäinen etappi saavutettu!!

Ou jee!! Mun ei todellakaan pitänyt punnita itseäni kuin kaksi kertaa viikossa ja se kaksi kertaakin on ehkä liikaa. Mutta silti punnistin itseni tänään ja vaaka näytti 144 kiloa! Parasta tässä on, että olen saavuttanut toisen etappini, eli painoindeksini on 49,8! :) Good for me!

perjantai 14. maaliskuuta 2014

Hullu hörhöilijä

Ensimmäisenä päivän ketoosiuutiset: ketostix näytti aamulla hyvin tummaa punaista, joten vitostason ketoosissa ollaan. Tämä varman kiinnostaa teitä kaikkia ihan sikana. :D

Bulletproof kahvi on tullut jäädäkseen mun aamupalalistalleni, koska se yksinkertaisesti pitää verensokerin nästisti tasaisena pitkään ja aivojen "aamutunkkaisuus" on historiaa. Olen virkeä ja paremmalla tuulella koko aamupäivän. Tänään ostin vielä vanilja-aromia kaupasta, pääsen testaamaan huomenna tekeekö se kahvista siedettävämmän makuista...

Vanilja-aromin lisäksi innostuin shoppailemaan tänään vähän muutakin. Olen miettinyt tässä viime viikkoina, että mikä itu on chia -siemenissä ja nyt aloin ottamaan asiasta selvää. Erityisen vaikutuksen minuun teki tämä bloggaus: http://www.vitamiinisuositukset.com/chia-siemenet-kaytto-kokemuksia/ Päätin samalta istumalta, että menen huomenna luontaistuoteliikkeeseen kyselemään chia -siemeniä! Paitsi että, päädyinkin jenkkiläisen verkkokaupan iHerbin sivuille. Sieltä klikkailin ostoskoriin chia -siemeniä, maca -kapseleita, kalaäljykapseleita ja vuodeksi D-vitamiinia. Olisin klikkaillut koriin myös paljon kehuttuja Quest Bareja, mutta ne myytiin vain laatikoittain ja kaikki kiinnostavat maut olivat lopussa. :( Lopussa oli myös suurin osa Atkinsin vähähiilarisista proteiinipatukoista, mutta onnistuin nappaamaan ostoskoriin 5 kpl Caramel Chocolate Peanut Nougat patukoita. Ja sitten kun surffasin siellä kaikenlaisia vähähiilarisia tuotteita, sattui silmiini shirataki pasta. Muistan kuulleeni joskus aiemminkin "kalorittomasta" ihmepastasta, joten ajattelin testata kun se kerran samoilla postikuluilla tulisi. Loppujen lopuksi tilaukseni summa jäi juuri sopivasti alle 47 dollarin, joten veroja ei tule maksettavaksi ja ensimmäisestä yli 40 dollarin tilauksesta sai 10 dollarin alennuksen. Postikuluineen päivineen tuon tilaussatsin hinnaksi tuli n. 33 euroa, joten ei paha! Me like! Jos haluat itse käydä katsomassa mitä kaikkea iHerbissä onkaan tarjolla ja ehkä tilatakin jotain, niin voit käyttää tätä linkkiä: http://www.iherb.com?rcode=LSL681 . Kyse ei ole mistään huijauksesta, vaan siitä että minun "tunnuksellani" sivuille tullut tilaaja kerryttää minulle uusia tarjouksia ja etuja ja sinä saat myös ensimmäisestä tilauksestasi 10 dollarin alennuksen. Kiitos paljon, jos käytät linkkiäni! :) Ai niin. Olisin muuten voinut tilata jotain parempaa kahviakin sieltä iHerbistä tuon bulletproof kahvin tekemiseen.... Noooh, ehkä ensi kerralla sitten!

Pakko muuten sanoa vielä, että mulla on nyt sellainen epätodellinen olo. Olen aina pitänyt kaikenmaailman proteiinipatukoita ja superfood-pirtelöitä syöviä tyyppejä ihan hörhöinä. Ja nyt musta on itsestäni tulossa ihan samanlainen... :o :D

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 302 kcal
- Bulletproof kahvi
- Töissä kuppi kahvia kermalla

Lounas 670 kcal
- Hampurilainen (samaan tyyliin kuin eilen: mantelileipänen, 110g sikanautajauhelihaa tehdyt 2 pihviä, tomaatti, kolme siivua suolakurkkua, salaatinlehti, 4 siivua Arkijuustoa ja reilu rkl Pirkan aiolia)

Välipalat 260 kcal
- 70g mascarponea
- 25g mustikoita

Päivällinen 579 kcal
- Juustoja (50g Kreiviä, 50g vuoristojuustoa ja 35g mustapippurituorejuustoa)
- Reilu dl punaviiniä

Yht. 1811 kcal
HH 16g   (3%)
P 77g   (18%)
R 144g   (78%)

torstai 13. maaliskuuta 2014

Ei hampurilainen haavaa tee

Plääh. Eipä se vaaka näyttänyt kuin 200 grammaa vähemmän kuin maanantaina. Pöh. Toki tiedän ja ymmärrän, että puoli kiloa viikossa on oikein hyvä tahti pienentyä, mutta koska olen kärsimätön luonne ja tiedän, että näin isokokoiselta ihmiseltä voi lähteä jopa 2 kiloa painoa viikoaa, niin tuo ei tunnu oikein miltään. Kaksi kertaa viikossa punnitseminen taitaa olla aikamoista itsensä kiusaamista... Mutta itseasiassa, viime viikolla oli sama tilanne: alkuviikon (ma-to) aikana paino ei ollut tippunut paljoakaan vaikka olin pitänyt aika lailla hiilarit niukassa, mutta loppuviikon aikana se oli suorastaan romahtanut, vaikka viikonlopun aikaan hiilarit oli jopa yli 50 g / pvä ja join sitä punaviiniäkin pari lasia perjantai-iltana... Mielenkiintoista sinänsä.

Aamulla kävin kuitenkin vesijuoksemassa puoli tuntia ja sen jälkeen olo oli mukavan energinen. Mässäyshimo on tänään vaivannut, mutta olen saanut pidettyä itseni kutakuinkin kurissa. Hyvä minä! :) Pakko muuten sanoa, että jos jotain olen oikeasti karpatessa kaivannut, niin hampurilaisia. <3 Tänään tein satsin mantelileipiä ja niistä tuli niin kuohkeita ja "korkeita", että sain ne hyvin halkaistua ja pakkohan yhdestä oli tehdä kunnon kerroshampurilainen kera juuston, kahden pihvin ja valkosipulimajoneesin... NAM!




-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 316 kcal
- Bulletproof kahvi
- 2 viipaletta Arkijuustoa

Lounas 357 kcal
- Annos toissapäivänä tekemääni mausteista kanakeittoa

 Välipalat 351 kcal
- 10 kpl paahdettuja ja suolattuja manteleita
- Mascarpone-pähkinävaahtoa (samaa kuin eilen)
- Pala Maraboun 70% cocoa mint suklaata

Päivällinen 700 kcal
- Hampurilainen (mantelileipä, 110 grammasta 20% sika-nautajauhelihaa tehdyt 2 pihviä, 2 palaa Arkijuustoa, tomaatti, kaksi isoa siivua suolakurkkua, salaattia, minituraus ketsuppia ja 20 g Pirkan aiolia)
- Kuppi kahvia kermalla

Yht. 1723 kcal
HH 25g   (6%)
P 68g   (15%)
R 155g   (79%)

keskiviikko 12. maaliskuuta 2014

Reidet kipeänä

Yllätyksekseni ketostix näytti aamulla kolmosta, vaikka eilen oli hiilarit tosi matalalla. Mutta ketoosi on kuitenkin päällä, joten ei mitään hätää. :)

Maanantaisen sali-circuitin jäljiltä takareidet on huutaneet hoosiannaa ja varsinkin portaat tuottivat töissä tuskaa. :o Huomenna ajattelin kuitenkin pulahtaa het aamusta uimahallin altaaseen ja ottaa vajaan tunnin verran vesijuoksua. Tai sitten uin, katsotaan nyt kumpi tuntuu aamulla sopivammalta. Ja huomenna on punnituspäiväkin taas. Vähän jänskättää... ;)

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 266 kcal
- Bulletproof kahvi

Lounas 357 kcal
- Eilen illalla keitettyä mausteista kanakeittoa

Välipalat 546 kcal
- Pala  Maraboun 86% tummaa suklaata
- Kuppi vihreää teetä
- Mascarpone-pähkinävaahtoa (50g mascarponea vaahdotettuna, n. 7g makeuttamatonta maapähkinävoita, pari tippaa makeutusainetta, pikkiriikkinen ripsaus vanilliinisokeria)
- Kuppi kahvia kermalla
- 1 dl punaviiniä
- 50g Luostari -juustoa

Päivällinen 507 kcal
- Pannulla nokareessa voita paistettuna: 2 herkkusientä, 2 Snellmanin kunnon kuoretonta nakkimakkaraa, 1 muna ja 35g brietä

Yht. 1676 kcal
HH 16g   (3%)
P 60g   (14%)
R 150g   (82%)

tiistai 11. maaliskuuta 2014

Kiirettä ja kanakeittoa

Ketoosi on nätisti edelleen päällä ja testitikku näytti aamulla 4 ja 5 asteen väliltä. Bulletproof kahvilla nälkä pysyy hyvin kurissa monta tuntia ja olo on tosi energinen. Pääkin tuntuu jotenkin "kirkkaammalta". :) Bulletproof kahvin makuun pitänee vielä totuttautua ja ajattelin, että ehkä sitä voisi vähän maustaa vaikka kanelilla, kardemummalla tai vaniljalla...

Päivä meni töissä nopsaan ja vasta puoli kuuden aikaan huomasin, että välipalaksi aiotut mustikat ja mascarpone oli vielä syömättä. Niinpä popsin ne myöhäisenä välipalana ja sitä myötä myös päivällinen siirtyi myöhäiseen iltaan. Olin pistänyt aamulla crock-pottiin 6 kanankoipea muhimaan ja perhe oli omansa jo iltapäivällä syönyt. Itse söin yhden koiven kera pienen vihersalaatin ja kahdesta viimeisestä koivesta keitin mausteisen kanakeiton. Sitä riittää pariksi päiväksi töihin lounaaksi ja pari annosta nakkasin pakkaseen odottamaan.

Mausteinen kanakeitto (4 annosta)
1 rkl voita
1 sipuli
100g suippopaprikaa
35g Tikka Masala currytahnaa (Pataks)
Tölkki kookosmaitoa
4 dl kanalientä
100g herkkusieniä
2 uunissa paistetun kanankoiven kypsät lihat
Mausteita maun mukaan

Sulata voi kattilan pohjalla ja paista hetki silputtua sipulia ja paprikaa. Laita mukaan currytahna, kookosmaito ja kanaliemi. Anna kiehua noin 10 minuutin verran. Lisää mielesi mukaan mausteita, itse laitoin lisäksi aika reilusti chiliä. Lisää viipaloidut herkkusienet ja keitä soppaa vielä muutama minuutti. Lisää viimeisenä mukaan kanat ja tarjoile lämpimänä.

1 annos 357 kcal
HH 6,5g 
P 17,5g 
R 34g   

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 405 kcal
- Avokado kera suolan ja sitruunamehun
- Bulletproof kahvi

Lounas 438 kcal
- Pekoni-kana-sienipannua
- 100g raejuustoa

 Välipalat 328 kcal
- 2 kuppia kahvia kermalla
- Pari rkl mustikoita
- Noin 60g mascarponea

Päivällinen 395 kcal
- Uunissa paistettu kanankoipi nahkoineen päivineen
- Salaatti, jossa jääsalaatin lehtiä, pätkä kurkkua, yksi tomaatti ja n. rkl Pirkan aiolia

Yht. 1566 kcal
HH 15g   (4%)
P 96g   (25%)
R 122g   (71%)

maanantai 10. maaliskuuta 2014

Luodinkestävä kahvi

Olen seurannut instassa monen karppaajan ruokavaliota ja aika moni varsinkin Ruotsissa tuntuu harrastavan bulletproof kahvia aamupalana. Lähdin ottamaan selvää mistä luodinkestävässä kahvissa on kyse ja päädyin Lihavasta laihaksi -blogiin. Tämän kirjoituksen innostamana päätin kokeilla itsekin bulletproof kahvia: http://lihavastalaihaksi.blogspot.fi/2013/10/bulletproof-coffee-paras-kahvi.html

En ihan pystynyt extempore heittämään kehiin mitään hienoa superkahvia, joten tein kahvini ihan vain tavalliseen Juhla Mokkaan (hyi, hirvee synti). Vähän "oudolta" se ensin maistui ja varsinkin, kun olen tottunut juomaan kahvini kera kerman ja makeutusaineen. Yritin laittaa tähänkin sekaan makeutusainetta, mutta maku meni kummallisen katkeraksi, joten ehkä vain opettelen juomaan bulletproof kahvini makeuttamattomana...  Ehkä ensikerralla yritän tuunata tuota vaniljaesanssilla, kardemummalla tai kanelilla.

Mutta oikein hyvin piti tuo kahviannos nälkää melkein viisi tuntia ja pää tuntui tosiaan "kirkkaalta" ja selvältä, joten tämä kahvi varmasti jää pysyvästi aamupalavalikoimaani. Illalla kävin taas ohjatussa sali-circuitissa, jossa siis tunnin aikana kierretään n. 25 eri laitetta ja liikettä. Sen päälle kävin sitten vielä puolen tunnin syvävesijumpan ja niiden jälkeen palkitsin itseni kunnon sieni-nakkimunakkaalla ja lasillisella punaviiniä. Edessä on hyvä viikko! <3



Bulletproof kahvi (1 annos)
2,5 dl mustaa kahvia
15g luomuvoita
15g luomukookosöljyä

Laita korkeaan mukiin voi ja kookosöljy, kaada päälle kuuma kahvi ja sekoita sauvasekoittimella, kunnes juoma on maitokahvin näköistä ja pinnasta kermaista.

1 annos 253 kcal
HH 1g 
P 1g 
R 27g 

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 253 kcal
- Bulletproof kahvi

Lounas 419 kcal
- 2 kuppia kahvia kermalla
- Pekoni-kana-sienipannua

Välipalat 419 kcal
- Appelsiinituoremehua 1 dl
- 50g mustikoita
- 100g mascarponea
- reilu desi punaviiniä

Päivällinen 648 kcal
- Munakas (2 munaa, rkl kermaa, 3 Snellmanin kuoretonta nakkia, 50g herkkusieniä, 30g Arkijuustoa raasteena)

Yht. 1740 kcal
HH 23g   (6%)
P 89g   (21%)
R 135g   (73%)

keskiviikko 5. maaliskuuta 2014

Herkkujen herkku

Voi minkä herkkujen herkun tänään vahingossa loinkaan! Mulla oli jäänyt kaappiin vielä sitä vaahdotettua kookosmaitoa ja mietin kotona herkkuhimon iskiessä, että mitä siihen voisi vielä laittaa sekaan. Yhtäkkiä välähti: mullahan on kaapissa makeuttamatonta maapähkinävoita! Varovainen kokeilu osoitti yhdistelmän ihan tappavan hyväksi ja kun vielä raastoin siihen päälle vähän 80% suklaata, niin voi hertti sentään... Melkein piti nuolla kippokin tyhjäksi. :P



tiistai 4. maaliskuuta 2014

Voihan kookos!

Juhuu! Ekaa kertaa meni aamulla ketostixi ihan kokonaan violetiksi eli vitostasolla ollaan ketoosin kanssa menossa. Jee jee! :) Eilinen sali-circuit ei ole tuntunut tämän päivän menossa oikein mitenkään, joten ensi viikolla taidan nostaa kunnolla painoja laitteissa ja pistää kaiken peliin.

Mä olen yrittänyt löytää uusia välipaloja töissä syötäväksi, kun alkaa turkkilainen jogurtti tökkiä jo aika pahasti ja lisäksi siinä on kuitenkin suhteessa aika paljon hiilareita ketokarppaajalle. Luin jostain netistä jo viime kesänä, että kookosmaitoa voi vaahdottaa ja nyt päätin sitä sitten testata. Kookosmaidon tulee olla kylmää (mielellään yön yli jääkapissa) ja jossain sanottiin jopa, että vaahdotettamiseen käytettävä kulho ja sähkövatkaimen vispilätkin olisi hyvä ensin jäähdyttää esim. pakastimessa. No, mä en ruvennut ihan niin paljoa kikkailemaan, joten jäähdytin vain sen kookosmaidon. Avasin purkin sitten väärästä päästä ja kaadoin sen läpinäkyvän, "laihan" kookosveden pois (itseasiassa käytin sitä nesteenä lapsille tekemässäni smoothiessa :) ) ja kaavin kulhoon vain sen paksun, valkoisen osan. Sitten vain vispilät pyörimään! Muutamassa minuutissa kookos alkoi muuttua ihanan ilmavaksi vaahdoksi. Laitoin joukkoon muutaman tipan keinotekoista makeutusainetta ja pikkiriikkisen ripauksen vanilliinisokeria, mutta ilman niitäkin se oli kyllä TODELLA hyvää! Iltapäivällä söin kookosvaahtoa välipalaksi mustikoiden kera ja se vei kyllä kielen mennessään. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan! <3





-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 561 kcal
- Mantelileipä, jonka päällä 1 rkl itsetehtyä majoneesia, puoli pakettia pekonia, paistettu kananmuna, jääsalaattia ja pari kirsikkatomaattia

Lounas 305 kcal
- Uunissa hauditettua kaalia
- Puoli pakettia paistettua pekonia

Välipalat 191 kcal
- 100g vaahdotettua kookosmaitoa
- 25g mustikoita

Päivällinen 937 kcal
-Munakas kahdesta munasta, kolmesta Snellmanin kunnon nakkimakkarasta ja 100 g juustoa. Paistettu voissa, munamassa ryyditetty reilulla ruokalusikallisella kuohukermaa

Yht. 1994 kcal
HH 20g   (4%)
P 98g   (20%)
R 169g   (76%)

sunnuntai 2. maaliskuuta 2014

Leipä naisen tiellä pitää

En ole syönyt leipää nyt lähes kuukauteen ja sitä on kyllä ollut jonkun verran ikävä. Tänään leivon ystävältäni saamalla ohjeella mantelileipäsiä ja ei vitsi, miten hyviä ne onkaan! Näiden kanssa pitänee olla varovainen, sillä näihin todellakin jää koukkuun...




Mantelileipäset (6 leipästä)
2 munaa
2 rkl turkkilaista jogurttia
2 rkl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl mantelijauhoa
150g juustoraastetta

Sekoita ensin yhteen jogurtti, munat ja psyllium. Anna seoksen seistä n. 10 min. Lisää sitten joukkoon kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää viimeisenä mukaan juustoraaste ja sekoita. Nostele lusikalla uunipellille kuusi kökkärettä. Jos haluat leipäsistä enemmän sämpylämäisempiä, jätä ne "keoksi" ja jos haluat niistä leipämäisempiä, niin tasoita niitä vähän. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 min, kunnes leipäset ovat kullanruskeita.

1 leipänen 184 kcal
HH 2,6g 
P 12g 
R 14g  

-----------------------------------------------------------------------

Päivän ruoat

Aamupala 419 kcal
- Avokado-puolukkasmoothie (kokonainen avokado, 25g puolukkaa, 50g partaäijää, 1/4 dl kookoskermaa ja vettä)
- 2 kuppia kahvia kermalla

Lounas 404 kcal
- Kuppi kahvia kermalla
- Mantelileipä Oivariinilla, parilla siivulla Arkijuustoa ja parilla siivulla venäläistä metvurstia

Välipalat 255 kcal
- 4 siivua venäläistä metvurstia
- 4 siivua Arkijuustoa
- Pala Maraboun 70% cocoa mint suklaata

Päivällinen 780 kcal
- 16 hot wingsiä

Yht. 1855 kcal
HH 24g   (5%)
P 92g   (22%)
R 138g   (73%)